Poulet croustillant santé

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps de préparation:

6 minutes

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 175 ml (3/4 tasse) de croûtons
• 4  poitrines ou 8 cuisses de poulet, sans la peau
• 15 garniture de (1 c. à soupe) de beurre à température ambiante
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon au miel ou 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon mélangée à 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'estragon séché

Instructions

• Mettre les croûtons dans un sac de plastique et réduire en miettes avec un rouleau à pâte.
• Déposer le poulet, côté os dessous, sur une plaque huilée.
• Mélanger le beurre avec la moutarde et l'estragon.
• En enduire le poulet.
• Parsemer de chapelure et presser sur le poulet.
• Cuire au centre du four préchauffé à 200°C (400°F), 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

LUNCH DU LENDEMAIN : effilocher le poulet dans une salade César.