Poulet et crevettes à l'espagnole

Temps de cuisson:

6 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 1/2  paquet de crevettes surgelées, décortiquées et déveinées, de préférence crues
• 1  poitrine de poulet sans la peau et désossée
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail (facultatif)
• 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
•  huile d'olive
• 1  grosse tomate, hachée
• 4  gousses d'ail, émincées

Instructions

• Passer les crevettes sous l'eau froide pour enlever les morceaux de glace. Assécher avec des essuie-tout.
• Couper le poulet en lanières.
• Mélanger le paprika avec la poudre d'ail, l'origan, le sel et le piment de Cayenne.
• Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif.
• Ajouter le poulet et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Ajouter les crevettes et les assaisonnements.
• Faire sauter jusqu'à ce que les crevettes tournent au rose.
• Incorporer la tomate et l'ail.
• Poursuivre la cuisson en remaunt jusqu'à ce que la tomate soit chaude.
• Servir sur du riz ou des nouilles. Garnir de feuilles de basilic ou de coriandre.
• LUNCH DU LENDEMAIN : ajouter les restes de la préparation poulet-crevettes à des pâtes refroidies. Ou hacher le poulet et les crevettes, ajouter de la mayonnaise et des oignons verts et en faire un sandwich ou un roulé de pita. Si la préparation est déjà mélangée à du riz ou à des pâtes, ajouter un peu d'huile d'olive pour manger en salade.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

134