Poulet Pad Thaï
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Habituellement, on sert cette spécialité thaïlandaise avec des nouilles de riz. Mais on peut les remplacer sans problème par des fettucine ou des linguine.
- Temps de cuisson:
- 25 minutes
- Temps de préparation:
- 8 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 227 g (1 paquet) de nouilles de riz
- 284 ml (1 bouteille) de sauce Pad Thaï (aux arachides)
- 500 g (1 lb) de lanières de poulet
- 250 g (1/2 lb) de pois mange-tout
- 4 oignons verts, tranchés
- 500 ml (2 tasses) de crevettes cuites surgelées ou de petits pétoncles surgelés (facultatif)
- 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de coriandre entières (ou de feuilles de basilic émincées)
Instructions
- Plonger les nouilles de riz dans un grand bol d'eau bouillante, 6 minutes. Les égoutter et les rince à l'eau froide.
- Verser la sauce dans une grande casserole.
- Porter à ébullition sur feu moyen et ajouter le poulet.
- Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter environ 6 minutes - remuer à quelques reprises.
- Monter à feu vif et ajouter les pois mange-tout, les oignons verts et les crevettes.
- Cuire, à découvert et en remuant souvent, jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes, environ 5 minutes.
- Incorporer les nouilles. Garnir de feuilles de coriandre et servir.
- N.B. - Les nouilles de riz, de différentes largeurs, sont à base de farine de riz. On les trouve au rayon des produits orientaux des supermarchés, dans les épiceries fines et les épiceries asiastiques.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 591
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