Poulet pimenté

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

3 portions

 

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piment rouge
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne en poudre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2  demi-poulets ou de 4 à 6 morceaux de poulet, non-désossés
• 50 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Instructions

• Mélanger l'huile avec les flocons de piment, le piment de Cayenne et le sel. Réserver.
• Graisser un plat de 3 litres (9 po x 13 po) allant au four ou une grande plaque à pâtisserie à rebord.
• Y déposer les morceaux de poulet, peau vers le haut.
• Badigeonner avec le mélange à l'huile et les retourner.
• Rôtir, à découvert, au centre du four, à 220°C (425°F), 30 minutes.
• Retourner les morceaux de poulet et les arroser de jus de citron.
• Continuer la cuisson - en les arrosant avec le jus de cuisson aux 10 minutes - jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux au toucher, de 25 à 30 minutes. Les égoutter.
• Dégraisser la sauce et servir en saucière.
• Accompagner de légumes sautés.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

395