- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 2 boîtes de 10 oz (284 ml) chacune de bouillon de poulet
- 50 ml (1/4 tasse) de sherry sec
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 4 tranches minces de gingembre frais
- 125 g (1/4 lb) de champignons mélangés : shiitake, pleurotes et champignons de Paris, émincés
- 500 ml (2 tasses) d’asperges émincées en diagonale
- 1 petit poivron rouge, épépiné et haché menu
- 2 oignons verts émincés
- 250 ml (1 tasse) de poulet cuit, en dés
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Instructions
- Verser le bouillon dans une casserole.
- Ajouter la même quantité d’eau.
- Ajouter le sherry, le jus de citron, le sel et le gingembre.
- Porter à ébullition, à feu moyen.
- Incorporer les légumes et le poulet.
- Continuer la cuisson, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient à point, environ 5 minutes.
- Retirer le gingembre et servir.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 71
