- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 30 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 4 vol-au-vent
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
- 1 poitrine de poulet, en cubes
- 225 g de champigons, coupés en quartiers
- 50 ml (1/4 tasse) d’eau ou 2 cubes de bouillon de poulet congelé
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé ) de farine
- sel
Instructions
- Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile et bien saisir le poulet de tous les côtés, à feu moyen-vif, en remuant, environ 2 minutes.
- Retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les champignons à feu moyen 5 minutes, en remuant.
- Incorporer le poulet et le bouillon.
- Saler, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Mélanger le beurre et la farine pour obtenir une pâte souple.
- Incorporer à la préparation de poulet et remuer jusqu’à ce que la sauce épaissise.
- En garnir les vol-au-vent chauds.
