- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) d’eau
- 250 g (1 tasse) de sucre
- 3 sachets de thé vert
- jus de 1 citron
- 1 blanc d’oeuf
- feuilles de menthe
Instructions
- Dans une casserole, amener à ébullition l’eau et le sucre.
- Retirer du feu et y faire infuser le thé 10 minutes.
- Retirer les sachets et refroidir.
- Ajouter le jus de citron.
- À moins d’utiliser une sorbetière, mettre à congeler pendant 8 heures.
- Broyer le mélange au robot culinaire.
- Ajouter le blanc d’oeuf et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange aérien.
- Remettre au congélateur jusqu’à ce que le sorbet soit ferme.
- Servir dans de jolies coupes ou des citrons givrés* et décorer avec des feuilles de menthe.
- * Citrons givrés : couper sur chaque citron un chapeau équivalent environ au quart de sa hauteur, évider puis placer au congélateur au moins 8 heures.
