- Temps de cuisson:
- 35 minutes
- Attente:
- 15 minutes
- Temps de préparation:
- 7 minutes
- Portions:
- 8 portions
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de fromage Cambozola
- 2 poires Bosc mûres
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 1/2 paquet de 307 g de pâte feuilletée surgelée
Instructions
- Couper le fromage en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler et parer les poires, et les trancher en quartiers fins. Les déposer dans un bol, les saupoudrer de fécule et remuer pour bien enrober.
- Rouler la pâte en un cercle d’au moins 30 cm (12 po), la soulever délicatement et en tapisser un moule amovible de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Replier le bord de façon à former un ourlet d’environ 1 cm (1/2 po). Presser fermement la pâte dans le moule.
- Déposer la moitié du fromage au fond de la pâte ; il ne recouvrira pas complètement le fond.
- Couvrir des tranches de poires en formant un cercle à partir du centre, en faisant chevaucher au besoin. Déposer le reste du fromage sur le dessus.
- À cette étape, la tarte se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 heures.
- Réduire la température du four à 190°C (375°F), et faire cuire la tarte sur la grille du bas jusqu’à ce qu’elle soit un peu brunie, de 35 à 45 minutes.
- Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de découper.
- Si la tarte est coupée à la sortie du four, le fromage chaud peut s’en écouler, ce qui n’altère en rien le goût.
- Décongeler la pâte. Préchauffer le four à 240°C (475°F).
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 212
