Poires et cambozola chaud
Chatelaine
Simple et pourtant exquis, ce divin mariage de poires charnues et de bleu crémeux résulte en une union parfaite d'arômes et de textures. Garnir d'un brin de menthe fraîche.
Ingrédients
-
4
poires
, non pelées
-
250 g (8 oz)
de
de fromage Cambozola
, de gorgonzola ou de camembert
-
poivre noir
, frais moulu
Préparation
- Allumer le gril du four. Couper les poires en deux et les vider. Pour couper les poires de manière à pouvoir les disposer en éventail, faire plusieurs entailles minces allant de la pointe vers la base sans toutefois trancher complètement les fruits. Les tranches demeureront attachées à une extrémité et pourront être déployées en éventail.
- Placer les demi-poires étalées en éventail sur une tôle. Couper le fromage en tranches de 5 mm (1/4 po). Disposez une tranche de fromage à plat sur chaque demi-poire. Poivrez généreusement.
- Faire griller les poires jusqu’à ce que le fromage ait fondu, soit environ 1 minute.
