Popsicles aux bleuets

Une petite douceur 100% été qui se fait aussi avec des bleuets congelés, pour prolonger la saison.

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Photo: iStock

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Temps de cuisson: 5 minutes
Attente: 240 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 6 portions

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés
  • 80 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Instructions

  • Dans une casserole, sur feu moyen-doux, faire chauffer les bleuets avec le sucre jusqu’à ce que les fruits aient libéré leur jus et que le sucre soit dissout, environ 6 ou 7 minutes pour des bleuets frais, et 4 ou 5 minutes pour des bleuets surgelés.
  • Réduire les bleuets en purée au robot culinaire. Passer dans un tamis fin. Ajouter 180 ml (3/4 tasse) d’eau froide et le jus de citron. Laisser tiédir. Verser dans des moules de sucettes glacées et laisser prendre au congélateur environ 4 heures.

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