- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de blé concassé (bulghur)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- un trait de sauce piquante
- 3 tomates épépinées et hachées
- 50 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
- 50 ml (1/4 tasse) de menthe hachée
- 50 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche hachée
Instructions
- Verser assez d’eau bouillante pour recouvrir le blé concassé.
- Laisser reposer 10 minutes et égoutter.
- Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sucre, le sel et la sauce piquante.
- Incorporer cette vinaigrette au blé concassé.
- Ajouter les tomates, le persil, la menthe et la ciboulette.
