9 vins effervescents pour les Fêtes

Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2015, 26,45$

Ce crémant de Limoux a changé de look. Son étiquette de couleur noire lui donne désormais une allure très chic qui va de pair avec son contenu. Une fois le bouchon sauté, les notes de poire, de pêche et de fleurs sont invitantes. Ses bulles sont délicates et son acidité n’est pas trop vive. Sa bouche se termine sur des notes briochées, persistantes et savoureuses. Le tout donne tout simplement envie d’en prendre un autre verre.

Code SAQ: 10498973

Nino Franco Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut, 54$ (1,5 litre)

Le magnum est le format idéal quand les invités sont nombreux – il contient l’équivalent de deux bouteilles et il permet de servir une douzaine de personnes. Celui de la maison Nino Franco est un bon choix. Ce prosecco d’Italie est simple et ses bulles sont agréables. Il sera parfait à l’apéritif avec des bouchées salées.

Code SAQ: 11568401

Cave Spring Blanc de Blancs NV Sparkling, 27,95 $

Les vignerons canadiens produisent d’excellents vins mousseux. Malheureusement, peu de leurs produits sont offerts à la SAQ, dont ce magnifique effervescent de la région de Niagara. Produit par Cave Spring – un domaine réputé pour ses rieslings, mais dont le mousseux à base de chardonnay vaut le détour –, il se révèle sec en bouche et dévoile des arômes d’agrumes. Il est frais et légèrement toasté en finale. À découvrir avec des huîtres!

Villa Conchi Cava Brut Selección, 19,35$

Très festif, ce cava rappelle les bulles servies dans les bars à tapas de Barcelone. Le vin s’ouvre sur des notes de lime, de pomme et de violette. Sa bouche est rafraîchissante, vive et subtilement parfumée. Il se boit seul ou en cocktail. Difficile de trouver mieux pour le prix!

Code SAQ: 15447593

Fleury Fleur de l’Europe, 73$

Parmi le vaste choix de champagnes, la maison Fleury se démarque par son application de la biodynamie et par la complexité de ses vins. Cette cuvée Fleur de l’Europe contient du pinot noir et un soupçon de chardonnay. Le résultat est délicieux, avec des arômes de pain grillé et de biscuit. L’attaque est croquante et accompagnée de notes florales. Un excellent choix pour découvrir le «brut nature», une catégorie de champagne sans sucre ajouté, dont les spécialistes raffolent.

Code SAQ: 12669641

Lanson Brut, 101,50$

Pour se gâter, vive le champagne rosé! Les vins de cette couleur plus rare coûtent en moyenne 20% de plus. Mais une fois qu’on y a goûté, on ne veut plus s’en passer. La bouteille de Lanson rosé met en valeur le pinot noir avec ses parfums de petits fruits rouges. Le vin est légèrement corsé en bouche. L’équilibre est réussi avec des bulles d’une grande finesse et des saveurs persistantes. C’est un compagnon très chic pour les classiques saucisses enrobées de pâte feuilletée.

Code SAQ: 11588639

Patrick Piuze Non dosé Méthode Traditionnelle, 29,80$

Pour accompagner un plateau de fromages du Québec, pourquoi ne pas s’offrir un mousseux fait par un Québécois? Patrick Piuze est originaire de la Rive-Sud (Montréal). Il est passé maître du chardonnay en Bourgogne où il vinifie depuis plus de 10 ans des chablis sublimes. Ce cépage prend une tout autre dimension dans ce vin effervescent, produit en collaboration avec la maison champenoise Moutard Diligent. Épicé, soyeux et fruité, il propose des bulles d’une grande finesse. Pour moins de 30$, c’est un coup de cœur assuré!

Code SAQ: 12999181

Drappier Carte D’Or Brut, 64$

Impossible de se tromper avec cette bouteille de la maison Drappier. Ce champagne est, année après année, une grande réussite à prix compétitif. L’assemblage de pinot noir, de chardonnay et de meunier offre des arômes de fruits rouges. Il est charmeur en bouche avec des bulles généreuses, des notes de fruits mûrs et une finale subtilement épicée. Une valeur sûre.

Code SAQ: 00734699

Jaillance Crémant de Bordeaux Brut Cuvée de l’Abbaye, 21,95$

Le beau-frère aime le bordeaux? Surprenez-le avec ce mousseux bordelais. Élaboré avec du merlot par la coopérative Jaillance, son nez met en valeur le côté fruité de ce cépage. Sa bouche est festive avec une bulle fine, une attaque assez corsée et une finale axée sur la fraîcheur. Rien de compliqué!

Code SAQ: 12320888