Cuisine

On a testé: les viennoiseries de Starbucks

Un pâtissier français vient de revoir les viennoiseries vendues dans la chaîne de cafés américaine.

Viennoiseries.Starbucks.carnet.gourmand

Croissant, chocolatine, danoise… J’ai goûté – dur métier ! – aux viennoiseries de Starbucks, revues et améliorées par Pascal Rigo, pâtissier français établi à San Francisco.

À l’honneur : les œufs de poules élevées en liberté, la farine bio, les produits locaux. Je m’attendais à me régaler, mais jamais je n’aurais imaginé succomber à un biscuit… sans gluten.

Sous une fine couche craquante, la pâtisserie tout chocolat, servie chaude, offre un cœur fondant irrésistible. (Petite histoire : Pascal Rigo s’est inspiré, pour cette recette, de biscuits meringués achetés dans un marché montréalais. )

3,95 $ / 2 biscuits, starbucks.ca