Nicole Labbe

Nicole Labbé est une véritable passionnée de cuisine. Elle dirigé pendant des années les sections Cuisine et Décoration de Châtelaine.

Comment rendre le poulet croustillant?
Cuisine

Comment rendre le poulet croustillant?

On prépare un poulet rôti entier au four? Parfait; ne reste qu’à s’assurer qu’il sera bien croustillant!
Virginia Beach: la mer juste à côté

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Certains y reviennent année après année pour profiter des plaisirs de la mer. Pour moi, la métropole de la Virginie a été une très belle découverte.
Cuisiner avec Kim Thúy et sa famille

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Dans «Le secret des Vietnamiennes», l’auteure bien connue nous propose encore une fois des pages de bonheur: les recettes de son pays d’origine enrichies de portraits des femmes de sa vie.
10 aliments à mettre dans son panier d’épicerie

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Des achats futés pour préparer des repas variés et santé.
Déco: vie de chalet

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Profiter du paysage et se sentir dehors même quand on est à l’intérieur. Voilà le pari réussi des proprios de ce chalet à l’Île-du-Prince-Édouard. Grâce à un aménagement bien pensé, les pièces communes et la verdure environnante se fondent en un tout harmonieux.
Comment réussir les pommes de terre à la suédoise (ou Hasselback)?

Comment réussir les pommes de terre à la suédoise (ou Hasselback)?

Les patates hasselback sont partout. Nos trucs pour réussir ces pommes de terre à la suédoise.
Quelles sont les nouvelles classes de sirop d’érable?

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Extra-clair, clair, médium… Ça, c’est l’ancienne classification du sirop d'érable. Une autre, toute récente, la remplace désormais. Elle est basée sur le pourcentage de lumière qui traverse le produit, sa saveur, sa limpidité, sa densité. Résultat, les quatre classes de sirop d’érable que voici.
Saveurs d’Haïti: deux nouveaux produits

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Concoctés par deux microentreprises québécoises, ces produits nous font découvrir – ou retrouver – des petits trésors du répertoire culinaire haïtien.
10 trucs pour recevoir sans souci

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Comment profiter de la fête… quand c’est chez soi que ça se passe? En planifiant dès maintenant et en s’inspirant des 10 astuces antistress que voici.
Trempette au labneh et noisettes

Trempette au labneh et noisettes

Des crudités, des croûtons, des biscottes et cette trempette au labneh et noisettes suffisent pour passer un heureux moments avec nos invités.
Visite improvisée: les aliments à avoir sous la main?

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Ce temps de l’année est aussi celui des rencontres improvisées. Alors, on veille à garder sous la main des produits de choix pour sustenter d’éventuels visiteurs. Voici quelques idées d’aliments qui se conservent pendant des mois au frigo, dans le congélateur ou au garde-manger.
Guide cadeaux gourmands pour l'hôtesse

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Une attention toujours appréciée : le présent destiné à celle ou celui qui nous accueille sous son toit ! Voici nos meilleures suggestions gourmandes.
La bonne adresse de Nicole Labbé: Carrément Tarte

La bonne adresse de Nicole Labbé: Carrément Tarte

Quelles soient sucrées ou salées, notre directrice cuisine-déco Nicole Labbé craque pour les tartes et quiches gourmandes de chez Carrément Tarte.
Les ingrédients essentiels de la cuisine coréenne

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La cuisine d’une contrée ne se résume pas à une poignée d’ingrédients… Voici tout de même quelques incontournable de la cuisine coréenne!
Redécouvrir les pois chiches et la camomille

Redécouvrir les pois chiches et la camomille

Populaires dans les années 1980, deux ingrédients apprêtés à une sauce toute différente font un retour en force: le pois chiche et la camomille!
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