7 boissons réconfortantes

  Chocolat chaud à l'ancienne
Photo : © iStock

Chocolat chaud à l'ancienne

Réconfortant, onctueux, délicieux. Ce chocolat chaud est idéal après une journée hivernale de plein air!

Rendement : 4 portions

Ingrédients

• 220 g de chocolat noir
• 1 L de lait chaud
• 2 pincées de cannelle moulue
• 20 ml (4 c. à thé) de sucre
• quelques gouttes d'essence de vanille
• 4 cannes de bonbons ou crème fouettée

Méthode

Recouvrir de crème fouettée ou présenter avec une canne de bonbon dans chacune des tasses. Chaque convive remue son chocolat avec sa canne de bonbon.

  sangria ariana
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny

Thé au jasmin

Réconfort assuré avec ce thé fort et parfumé!

Rendement : 2 à 3 portions

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante
• 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de thé Jasmine Pearl

Méthode

 

Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).

  sangria ariana
Photo : © iStock

Café-surprise

Véritable péché gourmand, ce café contient entre autres de la crème, du chocolat blanc et du Grand Marnier.

Ingrédients

• crème 35 %
• café fort
• crème fouettée
• Grand Marnier
• chocolat

Méthode

Garnir chaque portion d’une cuillerée de crème fouettée parfumée au Grand Marnier et saupoudrer de chocolat.

  sangria ariana
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny

Thé Nilgiri

Ses épices agissent comme stimulants du système circulatoire et réchauffent l’organisme tout en le soutenant.

Rendement : 4 à 5 portion

Ingrédients

• 875 ml (3 1/2 tasses) d’eau
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thé Nilgiri
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, pelé et râpé
• 1 bâton de cannelle
• 3 fruits verts de cardamome
• 3 clous de girofle
• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade bien pressée ou de miel

Méthode

 

Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).

  sangria ariana
Photo : © iStock

Vin chaud

Petit plaisir grisant pour les journées de temps gris…

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 175 ml (3/4 tasse) de vin rouge
• 10 ml (2 c. à thé) de sucre
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
• 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade fraîchement râpée
• un trait de jus de citron frais
• quelques gouttes de bitter (boisson apéritive amère, alcoolisée ou non)

Méthode

  sangria ariana
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny

Tisane de romarin et de millepertuis

Le millepertuis donne à cette tisane un merveilleux arôme épicé.

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de romarin fraîches, hachées
• 5 ml (1 c. à thé) de millepertuis séché
• 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante

Méthode

Filtrer la tisane, puis la boire chaude.

Précaution : Éviter le millepertuis si vous prenez un médicament pour éclaircir le sang (comme le Warfarin).

 

Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).

  sangria ariana
Photo : © iStock

Thé à la crème et au sirop d’érable

Un thé, trois ingrédients et une explosion de saveurs!

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• thé noir fort
• crème
• sirop d'érable

Méthode

1. Ajouter de la crème et du sirop d’érable à du thé noir fort et chaud. Déguster ce thé en fin d’après-midi.

 

• Gâteaux rétro
• Youpi, on fait des biscuits!
• Bonheur à l'heure du brunch