7 boissons réconfortantes
Réconfortant, onctueux, délicieux. Ce chocolat chaud est idéal après une journée hivernale de plein air!
Véritable péché gourmand, ce café contient entre autres de la crème, du chocolat blanc et du Grand Marnier.
Petit plaisir grisant pour les journées de temps gris…
Un thé, trois ingrédients et une explosion de saveurs!
Un thé fort et parfumé… réconfort assuré!
Ses épices agissent comme stimulants du système circulatoire et réchauffent l’organisme tout en le soutenant.
Le millepertuis donne à cette tisane un merveilleux arôme épicé.
Photo : © iStock
Chocolat chaud à l'ancienne
Réconfortant, onctueux, délicieux. Ce chocolat chaud est idéal après une journée hivernale de plein air!
Rendement : 4 portions
Ingrédients
- 220 g de chocolat noir
- 1 L de lait chaud
- 2 pincées de cannelle moulue
- 20 ml (4 c. à thé) de sucre
- quelques gouttes d'essence de vanille
- 4 cannes de bonbons ou crème fouettée
Méthode
Recouvrir de crème fouettée ou présenter avec une canne de bonbon dans chacune des tasses. Chaque convive remue son chocolat avec sa canne de bonbon.
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny
Thé au jasmin
Réconfort assuré avec ce thé fort et parfumé!
Rendement : 2 à 3 portions
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante
- 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de thé Jasmine Pearl
Méthode
Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).
Photo : © iStock
Café-surprise
Véritable péché gourmand, ce café contient entre autres de la crème, du chocolat blanc et du Grand Marnier.
Ingrédients
- crème 35 %
- café fort
- crème fouettée
- Grand Marnier
- chocolat
Méthode
Garnir chaque portion d’une cuillerée de crème fouettée parfumée au Grand Marnier et saupoudrer de chocolat.
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny
Thé Nilgiri
Ses épices agissent comme stimulants du système circulatoire et réchauffent l’organisme tout en le soutenant.
Rendement : 4 à 5 portion
Ingrédients
- 875 ml (3 1/2 tasses) d’eau
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thé Nilgiri
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, pelé et râpé
- 1 bâton de cannelle
- 3 fruits verts de cardamome
- 3 clous de girofle
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade bien pressée ou de miel
Méthode
Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).
Photo : © iStock
Vin chaud
Petit plaisir grisant pour les journées de temps gris…
Rendement : 1 portion
Ingrédients
- 175 ml (3/4 tasse) de vin rouge
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade fraîchement râpée
- un trait de jus de citron frais
- quelques gouttes de bitter (boisson apéritive amère, alcoolisée ou non)
Méthode
Photo : © Vicky Liley et Simon Kenny
Tisane de romarin et de millepertuis
Le millepertuis donne à cette tisane un merveilleux arôme épicé.
Rendement : 1 portion
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de romarin fraîches, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de millepertuis séché
- 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
Méthode
Filtrer la tisane, puis la boire chaude.
Précaution : Éviter le millepertuis si vous prenez un médicament pour éclaircir le sang (comme le Warfarin).
Cette recette est tirée du livre Thés et tisanes, de Tammy Safi, Guy Saint-Jean Éditeur (édition française).
Photo : © iStock
Thé à la crème et au sirop d’érable
Un thé, trois ingrédients et une explosion de saveurs!
Rendement : 1 portion
Ingrédients
- thé noir fort
- crème
- sirop d'érable
Méthode
1. Ajouter de la crème et du sirop d’érable à du thé noir fort et chaud. Déguster ce thé en fin d’après-midi.
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