Crème de pistaches

 

Cette tartinade de pistaches est un régal sur des rôties, des croissants, des crêpes ou pour garnir des macarons ou des biscuits-sandwichs maison. Sucrée et d’un beau vert tendre, on aurait presque envie de la manger à la cuillère ! 

Elle est préparée en Sicile, une région réputée mondialement pour ses pistaches, dans un atelier de confiserie spécialisé dans les produits à la pistache comme le pesto et le nougat.

Crème de Pistaches Bronte de Sicilfrutti. 11,50 $/150 g. Dans plusieurs épiceries fines. Info : www.desirsdeprovence.com.