Fait de Spectra, une fibre utilisée dans la confection de gilets pare-balles, ce gant permet de protéger les doigts des coupures. On l’enfile lorsqu’on manipule une râpe ou une mandoline (on conserve quand même la garde protectrice), ou encore lorsqu’on ouvre des huîtres.
Le gant convient autant aux droitiers qu’aux gauchers. De plus, le tissage ondulé de ses fibres et son élasticité procurent confort et durabilité, des qualités qui lui ont valu d’être classé au premier rang d’un test réalisé par le réputé magazine Cook’s Illustrated.
Gant résistant aux coupures Microplane (site en anglais) : 26,95 $, offert dans plusieurs cuisineries. Lavable à la machine.
