Improvisation libre

Des ingrédients parés dans des petits bols au centre de la table. Et hop! chacun y pige et compose un plat à son goût. Au choix : tostadas, minipizzas, et cetera...

Rouleaux de printemps
Les ingrédients, coupés finement : crevettes, poulet, herbes fraîches et vermicelles préalablement trempés dans l’eau. Plus, plein de légumes (une bonne façon d’en faire manger aux jeunes) : carotte, poivron, laitue, concombre. Servis avec deux sauces : une douce et une piquante.

Tacos, burritos et fajitas
Le tex-mex, tout le monde aime! Il suffit de réchauffer les coquilles ou les tortillas au four. Les garnitures : des lanières de bœuf ou de poulet saisies, du fromage râpé, de la crème sure, des haricots rouges, des brins de coriandre, des dés de tomate, d’oignon et d’avocat et, bien sûr, de la salsa.

Essayez la recette de Tostadas au poulet.


Soupe-repas ramen
À l’asiatique, une formule réconfortante. Pocher au préalable des nouilles, des tranches minces de porc, des boulettes de bœuf, des légumes et des œufs. Prévoir des fines herbes fraîches. Une fois que chaque convive a préparé son bol, papa ou maman y verse du bouillon. Attention, c’est chaud!