Cuisine

Les saveurs du bonheur

Un livre magnifique de 60 recettes simples et conviviales offertes par 20 artistes québécois, au profit de l'organisme Opération Enfant Soleil.

Les saveurs du bonheur, éditions Groupe Eta

Qu’ont en commun Jean-François Breau, Annie Brocoli, Sophie Chiasson, Isabelle Cyr, Alain Dumas, Anick Dumontet, Thierry Daraize, Mathieu Darche, Philippe Fehmiu, Mélanie Gagné, Louis-Goerge Girard, Marie-Éve Janvier, Éric Lapointe, Arthur Laventurier, Josée Lavigueur, Joël Legendre, Nadja, Alex Perron Claudine Prévost et Jasmin Roy?

Ils ont tous contribué avec l’équipe d’Ateliers et Saveurs à un menu de 3 recettes, entrée, plat principal et dessert,  au superbe livre Les saveurs du bonheur , aux éditions Groupe ETQ, en magasin dès aujourd’hui. J’ai feuilleté au hasard les nombreuses pages pour découvrir le chapitre du chef Thierry Daraize, avec ses pétoncles au safran, son pavé de saumon rôti aux épices douces et son moelleux au chocolat péruvien.

L’animatrice Sophie Chiasson, une passionnée des fourneaux y est allée d’un menu pour toute la famille avec un potage chou-fleur et poire jaune, poulet de Cornouailles et ziti, sauce puttanesca, et verrines à l’ananas, crème Chantilly au miel, pour dessert.

Philippe Fehmiu a honoré la cuisine de son enfance et ses voyages de jeunesse avec un ceviche de pétoncles au pamplemousse, une salade niçoise et un sabayon de fraises au Grand Marnier.

Rien d’ennuyant dans ce livre magnifique, que du partage et du plaisir convivial, et pour une très bonne cause en plus…

Pour ajouter au plaisir, j’ai découvert l’espace Ateliers et Saveurs qui offre des ateliers d’expériences gourmandes pour toutes les occasions et pour tous les goûts… Même le midi. Et c’est une expérience que j’ai très hâte de partager avec vous sur mon blogue gourmand!

En attendant, c’est une escapade gourmande à New York que je vous propose, dès vendredi!