Macaroni rétro en une seule casserole

Ingrédients

• 3/4 emb. (500 g) de macaronis
• 2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale
• 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre
• 2 c. à thé (10 ml) de feuilles d’origan séchées
• 1 c. à thé (5 ml) de feuilles de basilic séchées
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1 oignon, haché
• 1 boîte (796 ml) de tomates en cubes avec jus
• 2 3/4 tasse (675 ml) de sauce aux tomates ordinaire ou de tomates étuvées
• 2 tasses (500 ml) de lait
• 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage mozzarella partiellement écrémé, en cubes
• 2 tasses (500 ml) de champignons, tranchés (optionnel)

Préparation

1. Chauffer à feu moyen l’huile dans une grande casserole ou un fait-tout. Ajouter le bœuf; cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Incorporer l’origan, le basilic, le sel, l’oignon et les champignons (si utilisés). Cuire et remuer occasionnellement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon et les champignons soient tendres.
3. Incorporer le macaroni sec, les tomates en cubes, la sauce aux tomates et le lait. Porter à ébullition. Réduire l’intensité du feu à moyen-bas; couvrir. Cuire et remuer occasionnellement pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
4. Intégrer le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Servir immédiatement.