Les 3 meilleurs batteurs sur socle

KitchenAid - Batteur sur socle, 545$

Mon fidèle robot pâtissier KitchenAid m’accompagne dans mes aventures culinaires depuis plus de 15 ans. Robuste, il dispose d’une grande variété d’accessoires de base. Au fil du temps, j’en ai acheté quelques autres pour transformer mon robot en laminoir à pâtes, en hachoir à viande et en spiraliseur. Même s’il n’est pas conçu pour pétrir la pâte à pain de manière professionnelle – le résultat est toutefois correct –, il accomplit presque toutes les autres tâches culinaires avec brio. (C. B.)

Ooni - Mélangeur à spirale Halo Pro, 1 100$

Ooni, bien connue pour ses fours à pizza, propose un mélangeur à spirale de grande qualité. En plus de son bol et de ses accessoires qui tournent, il dispose d’une barre de rupture pour pousser la pâte vers le bas pendant le mélange. Un gros plus! Ses 58 vitesses et l’ouverture aménagée dans son couvercle pour ajouter du liquide combleront les passionnées de pain ou de pizza maison. Il est toutefois moins efficace pour fouetter la crème ou les blancs d’œufs. Si vous cuisinez surtout des desserts, mieux vaut vous en tenir à un batteur sur socle traditionnel. (G. G.)

Hamilton Beach - Batteur sur socle, 160$

Lorsque la rédactrice en chef de la version anglaise de Châtelaine, Maureen Halushak, nous a dit qu’elle utilisait son batteur Hamilton Beach depuis plus de 20 ans, nous avons voulu l’essayer. Le modèle en métal qu’elle possède n’existe plus, mais sa version compacte en plastique, avec ses 7 vitesses et sa capacité de 4 litres, s’en rapproche beaucoup. Il est idéal pour préparer de la pâte à gâteau ou à biscuits moelleuse et pour monter des blancs en neige. Cependant, sa contenance et le nombre réduit de ses vitesses ne permettent pas de doubler les recettes ni de pétrir une pâte à pain dense. C’est un inconvénient de peu d’importance pour une pâtissière occasionnelle, et, à ce prix, l’objet est une aubaine. (C. B.)