10 façons de transformer une sauce pour pâtes
par Monda Rosenberg
On utilise comme base une bonne sauce du commerce.
Puis on la transforme en la faisant mijoter quelques minutes avec l’un des ingrédients suivants :
1. Des tomates séchées, hachées.
2. Du feta émietté.
3. Des cœurs d’artichauts marinés en conserve.
4. Du zeste de citron ou du zeste d’orange.
5. Des câpres ou des anchois.
6. Des épinards frais ou surgelés, hachés.
7. Un trait de vodka et des morceaux de saumon fumé.
8. Des tomates italiennes fraîches, hachées.
9. Une boîte de palourdes avec leur jus.
10. Des poivrons rôtis.
Illustrations: Rebecca Bradley
Mettez-vous à table avec nos idées pour apprêter d’autres bons produits de saison, dans notre numéro de juin!
©Rogers Media 2003. Publié dans Châtelaine de juin 2003.