Recette Gagnante - Poulet au gingembre et à l'érable de Diane Lavoie

Ce poulet est délicieux avec un riz basmati, un riz blanc ou des vermicelles.

Nombre de portions = 4

Degré de difficulté = facile

Temps de préparation = rapide

Ingrédients

• 3 à 4 poitrines de poulet désossées
• 1 à 2 échalotes vertes
• poivron rouge coupé (au goût)
• ¼ tasse de sirop d'érable
• 1 c. à table de sauce soya
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 c. à thé de gingembre frais râpé
• soupçon d'huile d'olive

Méthode

1. Couper les poitrines en quatre morceaux, les enfariner un petit peu, dorer doucement de 5 à 10 minutes dans l'huile d'olive.
2. Ajouter tous les autres ingrédients sur le dessus du poulet sans faire cuire à nouveau. Note : on peut augmenter les quantités de sirop d'érable et de sauce soya, pour obtenir le bon équilibre sucré-salé.
3. Cuire au four à 350 degré pendant environ 30 minutes (selon la grosseur des poitrines).
4. Servir avec du riz ou des vermicelles.

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