recette gagnante – Tagliatelle à la sauce aux trois fromages de Michel Verdon

Tagliatelle à la sauce aux trois fromages de Michel Verdon

Nombre de portion = 4
Degré de difficulté = facile
Temps de préparation = rapide

Ingrédients

• 20 g de beurre
• 100 g de fromage Ciel de Charlevoix coupé en petits cubes (sinon un bon fromage bleu comme Gorgonzola ou Dolcelatte)
• 150 g de fromage Mascarpone
• 75 g de fromage Parmesan «Parmigiano Reggiano» râpé
• 1 pointe de couteau de muscade râpée
• au moins 15 belles grandes feuilles de basilic frais ciselé en fine lanière

Méthode
1. Faire cuire les pâtes Tagliatelle.

2. Trois minutes avant que les pâtes ne soit cuites, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

3. Ajouter les fromages. Bien remuer pour mélanger.

4. Ajouter muscade et basilic.

5. Servir immédiatement sur les pâtes encore chaudes.

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