Nombre de portions : 12
Degré de difficulté : facile
Temps de préparation : moyen
Ingrédients
• 2 livres de veau haché
• 1/2 livre de bacon tranché mince
• 1 oignon coupé en petits cubes
• 1 branche de céleri tranchée mince
• 1/2 paquet de farce Grissol
• 1/2 paquet de cretons à l’ail
• 3 oeufs
• Sel et poivre, au goût
• 1 tasse de crème 35 %
Méthode
- Faire blanchir les oignons, le céleri et le bacon. Transférer le tout dans un grand cul de poule.
- Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
- Découper une feuille de pellicule plastique et déposer 4 ou 5 cuillères à soupe du mélange sur la pellicule. Modeler le saucisson en repliant la pellicule. Répéter la même opération avec le reste du mélange.
- Recouvrir chaque saucisse d’une feuille de pellicule plastique et d’une pellicule de papier d’aluminium.
- Faire cuire dans l’eau bouillante de 30 à 45 minutes. Servir avec des légumes vapeur, du riz et de la sauce brune.
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