Photo: Annie Ferland
Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Donne 6 petites tartelettes d’environ 6 à 8 cm (2 à 3 po)
Ingrédients
Croûte de noix
- 150 g (1 1/2 tasse) de noix de Grenoble
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel chaud
Garniture
- 500 g (1 tasse) de petits fruits de saison (fraises, framboises, bleuets, cerises de terre, cerises griottes, etc.)
Préparation
- Concasser finement les noix de Grenoble au robot culinaire. Ajouter le sirop d’érable et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse, mais pas trop fine.
- Chemiser des moules à muffins d’une pellicule plastique. Bien presser le mélange de noix dans les moules de façon à créer de petits bols. On peut aussi utiliser des moules à tartelettes à fond amovible. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Démouler les tartelettes et les garnir de fruits frais au moment de servir.
Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et fondatrice de ScienceFourchette.com. Énergique, créative et allumée, elle a créé une plateforme unique qui a comme objectif d’enrichir les connaissances à propos de la nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!) l’alimentation de chacun.
