/
1x
PUBLICITÉ
Fièrement québécoise depuis 65 ans. Lisez Châtelaine
Trucs et conseils

Acheter un four conventionnel ou à convection

« Je dois changer mes électroménagers et j'hésite entre un four conventionnel ou à convection. Qu'en pensez-vous ? »
Louise Gagnon
Acheter un four conventionnel ou à convection

La cuisson dans un four à convection comporte plusieurs avantages. Comme les fours conventionnels, les fours à convection sont munis d'un élément chauffant, mais ils possèdent en plus un ventilateur qui fait circuler l'air chaud à l'intérieur du four. La température de cuisson est ainsi répartie plus uniformément et donne une meilleure cuisson.

La cuisson à convection est aussi intéressante en ce qui a trait à l'efficacité énergétique puisqu'elle est plus rapide et se fait à des températures plus basses, ce qui permet de dépenser moins d'énergie. (Certains fours à convection portatifs font cependant exception à la règle : on doit éviter d'acheter un appareil moins bien isolé qu'un four ordinaire et qui, par le fait même, est moins efficace.)

PUBLICITÉ

Autre avantage bien pratique du four à convection : on peut cuire sur plusieurs étages en même temps sans que la cuisson des aliments soit affectée, ce qui permet de gagner du temps et d'économiser l'énergie.

Deux inconvénients, par contre : son coût supérieur à l'achat et le bruit du ventilateur, qui peut parfois être dérangeant. Quel que soit votre choix, au moment de l'achat, optez pour un appareil à grand hublot qui soit également bien éclairé de l'intérieur ; cela vous permettra de surveiller votre cuisson sans avoir à ouvrir le four et à perdre ainsi de la chaleur.

Pour tout savoir en primeur

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ

À la recherche d'inspiration ?

Dans chaque numéro, Châtelaine propose des reportages sur les enjeux féminins et des portraits de femmes d’exception. Sans oublier, bien sûr, des recettes savoureuses, des idées mode et déco, des astuces pour se faciliter la vie. Pourquoi s’en passer ?