Trucs et conseils

Voici six conseils pour bien choisir, conserver et cuisiner les asperges, ce légume printanier par excellence.

Les besoins en protéines varient en fonction de l’âge et du niveau d’activité physique. Pour un apport optimal, une nutritionniste-diététiste propose quelques exemples de menus qui pourraient convenir tant aux consommatrices de viande qu’aux végétaliennes, tout en donnant son avis sur les protéines en poudre.

Ce n’est pas parce que le barbecue est remisé pour l’hiver que vous devez renoncer à un bon steak.

Une croûte croustillante, un goût légèrement acidulé et une mie moelleuse et aérée: tout ça, c’est la magie du pain sans pétrissage, qui se prépare presque sans effort.

Les braisés, les ragoûts et les soupes prennent du coffre avec cet outil de cuisine pas donné, mais si efficace. Voici nos trois modèles de cocottes préférés.

Des oignons, de la matière grasse et du temps: c’est tout ce dont vous avez besoin pour créer cet aliment réconfortant. Il ne vous reste qu’à choisir votre méthode de cuisson favorite parmi la cuisinière, le four, le barbecue ou la mijoteuse.

Types de bois, techniques de huilage, gestes à poser pour garder votre planche en bon état: vous saurez tout! Nous vous présentons aussi nos deux modèles préférés, fabriqués par des entreprises canadiennes.

Huiles végétales ou de noix de coco, purées de fruits, beurre végétalien: vous n’en croirez pas vos papilles avec ces substituts tout simples!

Vous avez envie d’acheter un nouveau gril, mais vous hésitez devant la panoplie de modèles ? Voici les questions à vous poser avant de faire un choix.

La créatrice de recettes Jennifer Pallian, qui est aussi experte en science des aliments, résume tout ce qu’il faut savoir pour obtenir des biscuits parfaits selon vos goûts.