Pour conserver de la coriandre fraîche (ou du persil italien), détacher les feuilles des tiges et les placer dans des sacs de plastique fermant hermétiquement. Verser suffisamment d’eau pour recouvrir les feuilles. Retirer l’air des sacs, fermer et congeler. Il suffira, au besoin, de casser un morceau de glaçon.
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