10 vins pour célébrer le printemps
10 vins pour célébrer le printemps
Pour la soirée de crabe
Le grüner veltliner d’Autriche n’est pas seulement un cépage à la mode, il est le vin parfait pour mettre en valeur la chair délicate du crabe des neiges. Ce blanc, pas tout à fait sec, présente des notes d’agrumes et de cerfeuil qui mettent la table à une bouche croquante et parfumée. La pointe de sucre apporte de la rondeur et de la longueur, ce qui le rend vraiment délicieux. Cette bouteille ira aussi à merveille avec le homard. À ce prix, il faut en faire des réserves!
Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner 2016, code SAQ: 00532440, 14,05 $
En attendant l’été
Il suffit de fermer les yeux et de plonger le nez dans ce verre de vin libanais aux parfums de framboises et de fraises fraîches pour s’imaginer en été. Produit dans la vallée de la Bekaa, cet assemblage de cinsault, de syrah, de grenache et de cabernet est juteux, léger et a un goût de fruits rouges. Servi légèrement rafraîchi, il fera un malheur avec un sandwich de porc effiloché.
Clos St-Thomas les Gourmets 2014, code SAQ: 00927814, 13,70 $
Pour le brunch de Pâques
Avec ses arômes de fleurs et de fruits jaunes, ce nouveau vin de la Loire est un must pour Pâques! Il est élaboré avec du chenin blanc, une variété de raisin qui donne des vins qui s’apparentent parfois à ceux faits à base de sauvignon. Ici, la bouche est plus mielleuse et plus ronde. Avec les quiches et le gravlax, ce sera un succès.
Marcel Martin Saumur Chenin Blanc, code SAQ: 13188794, 14,55 $
Pour inaugurer la saison du barbecue
L’homme de la maison en rêve depuis le début de l’année : cuisiner des côtes levées sur le gril. Pour accompagner ce repas festif, rien de mieux que ce rouge du Portugal, qui réunit trois variétés de raisin typiques du Douro: le touriga nacional, le touriga franca et le tinta roriz. Le tout a ensuite passé six mois en fûts de chêne. Résultat : un rouge épicé et assez corsé, rempli de fruits noirs. Un régal à bon prix!
Tons Duorum 2015, code SAQ: 12759840, 13,55 $
Pour le souper chic
Ce vin blanc provient des environs de Vérone, en Italie. Impossible de ne pas succomber à ses parfums de fleurs! Dans le verre, il est rond, élégant, long, et rappelle le melon miel et la pêche. Ce soave est vinifié par l’un des producteurs phares de la Vénétie, Graziano Prà, dont les produits connaissent toujours beaucoup de succès. À moins de 20 $, c’est une valeur sûre!
Prà Otto 2015, code SAQ: 11587134, 19,15 $
Le premier rosé de l’année
Élaboré par le populaire producteur Georges Dubœuf, ce rosé risque fort de devenir un incontournable. À base de syrah (un raisin rouge coloré), la robe du vin est violacée. Son nez est très parfumé et il rappelle les fleurs. Une fois en bouche, il est si fruité qu’il semble sucré et doux. Pourtant non! À l’apéro, avec des croustilles et une trempette de hoummos, c’est le bonheur.
Syrah rosé, Georges Dubœuf, Pays d’Oc, code SAQ: 13205021, 13,45 $
Quand la visite débarque
Nul besoin de sortir un grand cru pour épater la galerie. Ce malbec du domaine Cosse Maisonneuve, à Cahors, en France, est aussi élégant qu’abordable. Ses arômes rappellent la violette et les épices douces. Sur les papilles, il est plutôt corsé, mais pas trop puissant. Il acccompagnera à merveille des hamburgers cuits sur le gril. Les invités ne voudront plus partir!
Le Combal 2014, code SAQ: 10675001, 20,15 $
Pour patienter jusqu’aux vacances
Une gorgée de ce nouveau vin grec et on se croit à la plage. Ses parfums de mangue et d’ananas nous transportent dans le Sud. C’est magique! En bouche, il est rond, fruité et assez costaud pour accompagner un plat de crevettes épicées.
Cette bouteille est produite par le vigneron Papagiannakos, dont les vins sont très prisés. Mais il faut faire vite, car cette nouvelle cuvée préparée avec la variété de raisin malagousia va disparaître des tablettes avant le début de l’été.
Domaine Papagiannakos Kalogeri 2015, code SAQ: 13110401, 19,95 $
Pour le jambon de belle-maman
Le vin rosé est idéal pour les apéros décontractés. Il fait aussi un tabac avec le jambon pascal. Celui du domaine Château La Lieue en Provence est une valeur sûre et, en plus, il est bio. Cet assemblage de cinsault, de syrah et de grenache est vif, croquant et parfumé. Sa texture est grasse et les saveurs persistent en bouche. C’est le parfait cadeau d’hôtesse.
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2016, code SAQ: 11687021, 17,80 $
Pour le 5 à 7 sur la terrasse
À moins de 15 $, ce nouveau rouge d’Espagne va faire jaser. Fruité, juteux et légèrement vanillé, il est à des années-lumière des vins très boisés et parfois lourds produits dans ce pays. Il n’est pas hyper complexe, mais avec des brochettes d’agneau épicées, le 5 à 7 va s’éterniser.
Beronia Tempranillo, code SAQ: 13188831, 13,50 $
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