brunch

Il arrive souvent qu’un reste de pain ou de viennoiseries, oublié sur le comptoir, devienne trop sec pour être dégusté tel quel. Plutôt que de le perdre, on lui offre une seconde vie en pouding au pain, simple et réconfortant, parfait au petit déjeuner ou au brunch. Pour célébrer le printemps, on y glisse des fraises du Québec, puis on nappe le tout d’une sauce à l’érable, juste assez sucrée.

Voici une version festive d'un grand classique du petit-déjeuner, à faire avec du lait de poule maison ou du commerce.

Ces petits délices au cheddar et au parmesan, qui cuisent au four dans un moule à muffins, sont parfaits servis en sandwichs sur des muffins anglais.

Les restes de dinde, de fromages et d’atocas ne vous auront jamais semblé aussi alléchants que dans ce menu original qui les transforme en un brunch exquis. C’est le temps d’inviter vos amies au meilleur Après-Noël de leur vie !

Ces scones consistants sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, en accompagnement de soupes ou de ragoûts ou avec une salade pour un repas léger.

Ce plat d’origine perse, ou iranienne, permet quelques variations. Par exemple, on peut mêler les œufs aux épinards pour obtenir une brouillade ou encore les faire pocher dans la préparation si on préfère un jaune coulant. Dans certaines recettes, comme celle-ci, des herbes fraîches – menthe et persil – sont ajoutées aux épinards tombés. Du safran peut aussi être utilisé en remplacement, ou en plus, du curcuma. 

Comment donner ce « petit quelque chose de plus » aux repas partagés en famille ou entre amis ? En misant sur des plats originaux et colorés, dans l’esprit de la saison !

Des quiches, des scones et quelques plats sucrés pour dire merci à maman!

Ajoutez un brin de fantaisie aux prochains brunchs avec ces 15 recettes originales. Il y a de quoi faire changement des traditionnels oeufs et bacon !

Quelques idées, de bons filons et les secrets de deux pros, et c’est parti pour un brunch mémorable !