Fête des Mères : un brunch élégant pour se gâter
Tranches de quatre-quarts grillées et fraises au miel
Un quart-quart n’est jamais aussi bon qu’accompagné de fraises du Québec!
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Coupelles aux œufs et au canard confit
Un plat spectaculaire, et pourtant très facile à faire!
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Frittata au jambon et au fromage
On surprend la tablée avec une frittata absolument délicieuse!
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Crêpes aux pêches, aux graines de pavot et à la crème sure
Il vous suffira de 25 minutes pour épater la famille.
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Salade de melon à la menthe et fromage frais
La burrata: comme de la mozzarella fraîche, mais avec un cœur crémeux, coulant… fabuleux !
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Bacon à l’érable et au fenouil
Comment rendre le bacon encore plus irrésistible ? En y mettant du sirop d’érable et des graines de fenouil.
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Minisoufflés au jambon
Cuits dans des ramequins, ces mignons soufflés peuvent se préparer la veille. Ils garderont la forme même réchauffés!
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Pain doré et ananas caramélisé à l’érable et à la vanille
Du sirop d’érable pour caraméliser l’ananas et encore du sirop d’érable dans le pain doré… Pour les becs sucrés.
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Banique au fromage
La banique est un pain plat, ici servi dans une délicieuse version au fromage.
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Pain-strata
Une extraordinaire combinaisons de saveurs – cheddar, fromage de chèvre, tomates séchées – qui comprend aussi des œufs.
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Pouding brioché aux croissants
Pour ceux qui ne peuvent se passer d’une finale sucrée!
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Tarte phyllo au feta et aux épinards
Alléchante! On vous explique aussi comment procéder avec la pâte phyllo.
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Quiche à l’oignon en croûte de pommes de terre
La quiche se réinvente! En plus, cette version est économique.
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Cake au citron, au miel et aux graines de pavot
Parfait pour servir avec le thé et prolonger agréablement le brunch.
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Croquettes de courgettes et de cheddar
Accompagnées de sauce au citron ou d’une salade verte, ces croquettes feront fureur.
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Crêpe soufflée aux petits fruits
Une crêpe-dessert parée de nos petits fruits favoris. Ou, servie au brunch, plutôt garnis de bacon et de champignons.
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Galettes de pommes de terre râpées
Ces galettes de pommes de terre peuvent se préparer d’avance et être décongelées juste à temps pour un brunch gourmand, où on les servira surmontées d’un œuf mollet.
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Oeufs colorés au soya et farcis au crabe dormeur
Recette réalisée par le chef Trevor Bird du restaurant Fable à Vancouver pour les Producteurs d’œufs du Canada.
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Tartines de petits pois et saumon fumé
Originales et savoureuses, ces tartines ne contiennent que du bon!
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Cocktail bulles et grenade
Un cocktail pétillant tout simple à la grenade: idéal pour l’apéro!
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Notre meilleure recette de scones!
On adore ces pâtisseries, mi-pains, mi-cakes, qu’on peut déguster aussi bien au brunch qu’en collation. Le plus beau, c’est que les scones sont super faciles à confectionner.
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Gaspacho de fruits et de légumes verts
Lorsqu’il fait chaud, on aime les plats très rafraîchissants et sans cuisson. Pour changer du traditionnel gaspacho à base de tomates, voici une recette inusitée de gaspacho fait de fruits et de légumes verts.
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