Frittata au jambon et au fromage

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

• 6 œufs
• 1 c. à thé d'origan séché
• Poivre du moulin
• 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
• 60 g (1/2 tasse) de jambon tranché épais, coupé en dés
• 1 tomate italienne, coupée en dés
• 1/2 de poivron jaune, coupé en dés
• 1 gros oignon vert, tranché finement

Préparation

1. Placer une grille au centre du four. préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Huiler légèrement ou vaporiser d’huile un moule à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec l’origan. Poivrer. Ajouter le cheddar, le jambon, la tomate, le poivron et l’oignon vert. Verser dans le moule huilé en répartissant bien les légumes.
3. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour soit doré et que la frittata soit ferme lorsqu’on la secoue. Servir avec une salade verte.