Photo: Dana Dorobantu
Préparation: 5 minutes
Donne 8 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de jus de grenade
- 60 ml (1/4 tasse) de liqueur d’agrumes (Cointreau ou autre) (facultatif)
- 1 litre de vin blanc sec mousseux
- Tranches de kumquat ou zeste d’orange (garniture)
Préparation
- Mettre 1 oz (2 c. à soupe) de jus de grenade dans des flûtes, coupettes ou autres verres à cocktail. Si désiré, ajouter un trait de liqueur d’agrumes.
- Compléter avec le mousseux.
- Décorer de tranches de kumquat ou de zeste d’orange.
Par portion: Si l’on veut préparer un seul verre, utiliser: 1 oz / 2 c. à soupe de jus de grenade + 1/4 oz / 1/2 c. à soupe de liqueur d’agrumes (facultatif) + 4 oz / 125 ml (1/2 tasse) de mousseux + tranches de kumquat ou zeste d’orange.
Note
- Pour le mousseux, choisir un prosecco ou un cava. Pour une variante sans alcool, remplacer le mousseux par du moût de pomme pétillant, celui de Michel Jodoin par exemple.
- En accompagnement, nos grissini maison: des bandes de pâte feuilletée garnies au goût et cuites dans le haut du four 12 minutes à 220 °C (425 °F).
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