Pause apéro

Randonnée à vélo ? Prévoyez une bouteille pour vous relaxer après avoir pédalé une partie de la journée. Le Château de Brézé est un domaine historique qui se convertit tranquillement au bio. Il offre des vins sympas et accessibles. Ce chenin blanc vif et désaltérant accompagne à merveille un apéro d’éperlans frits dans les derniers rayons de soleil du jour. Pour ma part, je le bois en me rappelant le Salon de la Dive Bouteille, qui a lieu chaque année dans les immenses grottes du Château de Brézé aux Pays de la Loire et qui réunit les adeptes de la culture naturelle de la vigne.

Château de Brézé Saumur blanc 2010SAQ 11906051 (18,40 $)

Jardinage ? Un rosé (grenache, carignan, syrah) idéal pour se récompenser de longues heures de labeur. La famille Parcé travaille 27 hectares de vignes en Catalogne française, avec un souci de préserver le terroir pour les générations à venir. Découvrez l’élégance du fruit en le servant frais pour l’apéro avec une bruschetta napolitaine aux tomates puis poursuivez le plaisir en le laissant monter en température. De caractère vineux et racé, il se marie bien à la classique salade niçoise.

Domaine de la Rectorie Collioure rosé, Côté Mer 2011SAQ 11632441 (24,10 $)