Gourmand

La Brasserie T! - 1 an déjà!

La Brasserie T! célèbre son premier anniversaire en ajoutant le Plateau de fruits de mer à son menu d’été : homard du Québec, crevettes de Matane, pétoncles des Îles-de-la-Madeleine, bourgots et oursins de la Gaspésie, un assiette 100% du terroir, conçue par le créatif chef Charles-Antoine Crête.



Plateau de fruits de mer à la BrasserieT! ©Natalie Richard

À la différence des plateaux de fruits de mer traditionnels, certains des crustacés sont cuisinés ou servi en sauce, comme les oursins en crème et les bourgots grillés. Ils sont servis avec un excellent aioli présenté dans le coquillage de ceux-ci pêchés à la main par des plongeurs en Gaspésie. Les combinaisons seront bien-sûr différentes à chaque jour, selon l’arrivage et la disponibilité des produits. Le prix du plateau varie entre 55$ à 65$.

Sinon, le menu reste le même, toujours adapté à la saison et pour les chaudes journées d’été, le mixologue Alexis continuera d’impressionner les amateurs de cocktails avec ses créations aux jus de fruits frais et herbes aromatiques. La Brasserie T! est ouverte 7/7 à partir de 11h30, sur la Place des spectacles, rue Jeanne-Mance, à Montréal.



©Brasserie T!

Normand Laprise et son associée Christine Lamarche sur le toit de la fascinante structure de la Brasserie T!

 

« Après 17 ans au Toqué! j’avais envie de m’exprimer autrement, de suivre des élans créatifs avec un répertoire de plats simples et savoureux et demeurer fidèle à mon crédo de qualité, la même qu’au Toqué! » – Normand Laprise.

Du côté du restaurant Toqué! la nouvelle terrasse est ouverte, devant la superbe Place Riopelle et les menus du midi seront servis tout l’été!

Gâtez-vous et allez l’essayer!

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