Gourmand

La Quintessence

À Mont-Tremblant, l’Hôtel Quintessence est une destination en soi. Dans ce luxueux refuge aux abords du Lac Tremblant, l’atmosphère est calme et reposante, et chaque espace est conçu pour le plus grand confort des invités. À chaque fois que j’y suis allée, j’ai pu apprécier un service sympathique, toujours impeccable, et surtout, jamais guindé, malgré le prestige des lieux. Le bonheur, pour tous ceux qui aurait envie d’y aller pour le plaisir d’une visite découverte, est que le restaurant La Quintessence, vient d’instaurer un nouveau menu délicieux et abordable, le Midi-minuit, offert tant du côté de la salle à manger que du bar à vin.

QuintessenceWineBar
Wine Bar © Hôtel Quintessence

On peut donc relaxer avec un verre de vin devant le magnifique foyer et se régaler de mets réconfortants tels une soupe à l’oignon gratinée, un macaroni au vieux cheddar et lardons, un cassoulet maison, et même une poutine gourmet, faite avec des pommes de terre Pont-Neuf, garnies de confit de canard et de fromage coudrier, le tout arrosé de sauce au poivre et aux morilles. La version la plus intéressante de la poutine que j’ai vu jusqu’à maintenant!

 



© Hôtel Quintessence

 Le menu comporte aussi des classiques comme la salade César, le steak frites, un foie gras au torchon maison, et un burger signature Q, avec bœuf assaisonné et jarret de proc braisé.

Huîtres
Huîtres © iStockphoto.com/ShyMan

Un Raw Bar est aussi disponible à l’unité, et pour la totale, on peut même s’offir La Coupole, un gigantesque plateau de fruits de mer garni d’huîtres, de crevettes, de pinces de crabe, de homard, tataki de thon et poisson fumé maison.

Bref, il y a de quoi régaler tous les appétits!

 



© Hôtel Quintessence