Agneau rôti, champignons sauvages et biscuit de parmesan ©Natalie Richard
L’agneau, cuisiné juste à point, fondait dans la bouche, tout autant que le médaillon de veau, présenté avec champignons et demi-glace à l’échalotte. J’ai adoré la salade César décomposée, avec tuile de parmesan et une vinaigrette très réussie – la recette personnelle de Kate, qui travaille comme garde-manger! Le Chef laisse beaucoup de place à la créativité de son équipe.
- Les hôtels Omni embauchent des jeunes de partout pour travailler dans leurs différents hôtels. Nous avons été servis par un jeune homme de Turquie, le très sympathique Ibrahim qui aime beaucoup son expérience aux États-Unis. Son oncle travaille aussi dans l’hôtellerie à Antalya, un joyau de la côte méditérranéenne, surnommé la Riviera turque.
Le menu pour enfants était aussi très bien, avec plusieurs choix au-delà des doigts de poulet et du macaroni au fromage, on offrait les steaks, le saumon et quelques plats à la carte servis en portion pour enfants. Un hôtel de grande classe, conçu pour la famille et qui offre un service des plus amical, professionnel et sans chi-chi.
With many thanks to Craig, Melodie and the friendly personel at Omni Mount Washington Resort for such great hospitality!