Menu d'été, Café Holt

Hier soir, je suis allée voir Les Confessions de Rousseau à la PDA de Montréal et ça m'a donné envie de me confesser à mon tour... Je confesse que ma gourmandise préférée est un bol de chips maison à l'huile de truffe du Café Holt, accompagné d'un verre de Chablis. Je confesse qu'au moins une fois par saison, sinon plus, j'ai envie d'une tartine de pain Poilâne, large comme la main, épaisse comme le petit doigt, et garnie d'une savoureuse préparation imaginée selon les saisons...

 
Tartine sushi: mayo sambal, saumon, concombre, tempura et tobiko ©Natalie Richard

Je confesse que j'ai craqué pour leur création d'été : la Tartine sushi, que j'ai mangé avec un carpaccio de boeuf en entrée.

 
Carpaccio de boeuf ©Nicolas Garbay

Je confesse que j'ai adoré leur Mojito framboise, rafraîchissant à souhait, et que je n'ai pas pris de dessert, même si j'avais envie de goûter au Forêt noire, façon Holt. Sur ce sujet, je me dois de confesser que malheureusement, je n'ai jamais assez faim pour manger un dessert à la fin du repas...

 
Mojito framboise ©Natalie Richard

 
Forêt Noire à la Holt ©Nicolas Garbay

Sur le nouveau menu d'été du chef Nicolas Garbay, on trouve aussi des Fraises Melba, crème glacée et Chantilly, ainsi qu'un Gâteau au fromage, banane et caramel au lait, et je confesse que dès que j'ai le temps en après-midi, je vais aller y goûter pour la pause de 16h...

 
Croustilles de pommes de terre à l'huile de truffe ©Natalie Richard

Je confesse que j'ai déjà hâte à mon prochain bol de croustilles à l'huile de truffe...

Oui, je dois le confesser... Je suis une vraie de vraie gourmande!!!!!!