Gourmand

Osez une guedille!

Qu’est-ce qui se mange seulement en saison et en région? Une guedille de chez Ginette, devant le fleuve à St-Irénée! Il faut découvrir cette création des cantines de chez nous dont le format, le style et la variété changent selon les régions. Ici, le pain hot-dog est grillé et elle est gigantesque : au poulet, au thon, aux oeufs, ou le spécial Marie-Anne, avec poulet, fromage orange et bacon…

 



Guedille au poulet de chez Ginette à St-Irénée ©Natalie Richard

Regardez-moi cette assiette! Parfait avec de la bière d’épinette, lors d’un ‘road trip’ dans Charlevoix. Et ça n’enlève absolument rien aux grandes tables de la région.



Bière d'épinette ©Natalie Richard Menu chez Ginette ©Natalie Richard

La cantine est située sur la Route 362, juste devant le fleuve St-Laurent. La vue est incroyable et à marée basse, on peut faire une promenade à cheval, sur la plage.



Équitation sur la plage à marée basse à St-Irénée ©Natalie Richard

De l’autre côté du fleuve, l’année dernière, j’ai découvert les guedilles aux fruits de mer, à la Cantine de la mer, à St-Fabien, près de Rimouski : pain hot-dog non-grillé cette fois, garni de  homard, crevettes ou le délice au crabe. Très yummy!


La Cantine de la mer à St-Fabien ©Natalie Richard

Conclusion : lors de vos promenades au Québec cet été, il faut oser une guedille!

En passant, elle est faite comment par chez vous?