Gastronomie

Quel est le nouveau condiment tendance?

La harissa serait en train de détrôner la sriracha, nous apprend notre directrice cuisine-déco, Nicole Labbé.

harissa

Et adieu sriracha. Telle est l’une des prévisions des experts en tendances alimentaires. Eh oui ! le condiment maghrébin traditionnel à base de piments forts, d’ail et de graines (coriandre, cumin, carvi) délogerait la sauce sriracha de nos armoires. Pour ma part, je ne jetterai aucun de mes petits pots, mais je préparerai avec plaisir cette purée relevée pour mettre le feu dans mes plats d’été.

Version facile, un mélange d’épices tout prêt. Il suffit d’y mélanger de l’huile d’olive.

Le choix du président, 7,99 $, lechoixdupresident.ca

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