Maïs soufflé sucré-salé à la marmite
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Lors d’un voyage, nous avons eu un coup de foudre pour le maïs soufflé de la foire du coin. Chaque exquise bouchée nous donnait envie d’en manger encore et encore! Voici comment recréer la recette à la maison.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
- 125 ml (½ tasse) de grains de maïs
- 60 ml (¼ tasse) de sucre granulé
- ½ c. à thé de sel
Instructions
- Mettre l’huile de canola et 3 grains de maïs dans une grande casserole chauffée à feu moyen. Au moment où les grains éclatent, ajouter le reste des grains et saupoudrer uniformément de sucre. Couvrir et cuire, tout en prenant la casserole pour la secouer à intervalles de quelques secondes, jusqu’à ce que les grains de maïs n’éclatent presque plus, de 2 à 3 min. Transférer immédiatement le maïs soufflé dans un grand bol et saupoudrer de sel en brassant. Laisser refroidir 3 min avant de servir.
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