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Quel cépage choisir et comment l’apprêter pour en faire un délicieux vin chaud ? Nos trucs et conseils.
D’abord, quel vin choisir pour concocter cette boisson ravigotante ? Si on se fie à la tradition, on utilise un rouge pas trop tanique, comme le merlot ou le gamay. Pas question d’y dilapider un grand cru, évidemment. Mais n’y allons pas non plus avec une piquette trop médiocre... Et pourquoi pas utiliser un blanc sec, si on préfère ? Un alsacien, par exemple.
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