Deux cocktails d’automne à essayer

À découvrir: deux recettes de cocktails d’automne exclusives signées Mario D’Amico, mixologue et fondateur des Spiritueux Iberville.

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Photo: iStock.com/Rimma Bondarenko

Flirt d’automne

Ingrédients

  • 1 oz (30 ml) de gin Ungava
  • 0,5 oz (15 ml) de cidre de glace
  • 2 oz (60 ml) de jus de pomme
  • 2 oz (60 ml) d’eau pétillante Eska
  • cannelle en bâton au goût

Préparation

  1. Remplir de glaçons un verre à gin (de type highball).
  2. Y verser tous les ingrédients liquides.
  3. Râper un peu de cannelle au-dessus du verre.

 

Ungava Vera

Ingrédients

  • 0,5 oz (15 ml) de boisson à l’aloès
  • 2 oz (60 ml) de jus de raisins blancs
  • 1/2 lime, le jus
  • amers au céleri quelques gouttes (voir Note)
  • zeste de lime, au goût

Préparation

  1. Mettre une poignée de glaçons dans un shaker.
  2. Y verser tous les ingrédients liquides. Secouer.
  3. Tamiser en versant dans un verre à martini refroidi.
  4. À l’aide d’une râpe de type Microplane, râper du zeste de lime au-dessus du verre.

Note: On peut trouver des amers au céleri à la boutique Alambika.

 

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Mise à jour d’un article publié le 16 octobre 2015

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