Limonade fraises, citron et lime

Préparation: 20 minutes Attente: 2 heures Donne environ 1,25 litre (5 tasses)

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, tranchées
• 150 g (3/4 tasse) de sucre
• 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron frais
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime frais
• Garnitures au goût (fraises tranchées, 1 lime, tranchée finement, feuilles de menthe fraîche)

Préparation

1. Dans une petite casserole, sur feu moyen, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau, les fraises et le sucre. Laisser mijoter environ 3 minutes en écrasant grossièrement les fraises. Laisser infuser 5 minutes.
2. Passer la préparation aux fraises dans un tamis fin à l’aide d’une louche, puis verser dans un pichet. Ajouter 750 ml (3 tasses) d’eau et le jus des agrumes. Réfrigérer au moins 2 heures. Conserver les fraises pour un autre usage (en garniture sur du ­yogourt, de la crème glacée ou dans un mélange à muffins, etc.).
3. Remplir les verres de glaçons en y ajoutant des tranches de fraise, de lime et des feuilles de menthe. Y verser la limonade et servir immédiatement.

Variantes

On peut utiliser des framboises fraîches plutôt que des fraises. Ajouter à la limonade du rhum, du vin blanc mousseux ou tout simplement une boisson gazeuse au citron.