Miss Julep

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Miss Julep

«Lorsqu’on l’analyse de près, un Mint Julep n’est qu’un Old Fashioned auquel on a substitué l’amertume pour de la menthe fraîche. L’idée ici est de marier les deux cocktails en un tout cohérent.» Une recette tirée du livre Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse) de Patrice Plante.


Préparation

Photo tirée du livre Cocktails: les 50 indispensables.

Ingrédients

  • 1 oz (30 ml) de whiskey américain
  • 1/4 oz (8 ml) de Chambord
  • 1 c. à thé (5ml) de sucre de canne
  • 2 tranches d’orange
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • 2 traits d’amer Angostura
  • 1 bouquet de menthe, pour décorer

Préparation

  1. Au fond d’un verre Old Fashioned, piler l’orange, le sucre et l’amer.
  2. Taper la menthe au creux de la main et l’ajouter au verre avec le reste des ingrédients.
  3. Remplir de glace concassée et mélanger à la cuillère de bar (20 révolutions).
  4. Décorer d’un bouquet de menthe.

Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse)