Gruau érable et crème anglaise
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Le gruau, c’est bon, mais ça manque un peu de protéines. L’ingrédient secret de cette recette géniale? Des œufs qui, cuits lentement avec l’avoine, donnent une touche crémeuse et protéinée à un merveilleux déjeuner.
Gruau érable et crème anglaise
Préparation: 5 min | Temps total: 20 min | 4 portions
Ingrédients
- 3 œufs
- 625 ml (2 ½ tasses) de lait
- 250 ml (1 tasse) d’avoine à cuisson rapide
- 60 à 75 ml (¼ à 1/3 tasse) de sirop d’érable
- 1 c. à thé de vanille
- 1/8 c. à thé de sel
- framboises
- bleuets
- noix de Grenoble hachées et grillées
Instructions
- Dans une casserole, fouetter les œufs, le lait et l’avoine. Cuire à feu moyen-doux en brassant à l’occasion. Intégrer le sirop d’érable, la vanille et le sel.
- Répartir dans quatre bols. Garnir de petits fruits et de noix.
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