Cette recette de coupe glacée pour adultes est tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts.
Préparation : 10 minutes
12 portions
Ingrédients
- 6 tasses de crème glacée au café (1,5 litre)
- 3/4 tasse (180 ml) de lait concentré sucré (Eagle Brand)
- 1 1/2 tasse (375 ml) de café espresso chaud
Instructions
- À l’aide d’une cuillère, répartir la crème glacée dans 12 coupes à dessert d’une capacité d’environ 1/2 tasse (125 ml).
- Arroser chaque portion de 1 c. à soupe de lait concentré. Verser 2 c. à soupe de café chaud sur le pourtour de chaque coupe.
Variantes
- On peut remplacer le lait concentré sucré par une giclée de rhum brun foncé, de Tia Maria ou de Baileys.
- On peut aussi le remplacer par du lait évaporé (Carnation) auquel on ajoute du sucre : mélanger 1 tasse (250 ml) de lait évaporé avec 1 1/4 tasse (260 g) de sucre, puis chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir.