Un livre pour becs sucrés

Une croustade aux pommes dans le four. Des biscuits au chocolat encore chauds sur la plaque. Une crème caramel veloutée par un après-midi de farniente. En hommage à ces petits bonheurs gourmands, l’équipe de Châtelaine a recueilli ses meilleures recettes de desserts, (presque) aussi bonnes que celles de nos grands-mères.

Des tartelettes aux poudings en passant par les glaces, les cupcakes et les sucreries, on a pensé à tous les palais. Et à toutes les occasions. Mieux encore : on trouve dans ce livre des trucs pour réussir enfin la pâte à tarte, faire une crème pâtissière à se rouler par terre, monter des blancs d’œufs en neige, choisir les bonnes variétés de poires et de pommes, mesurer proprement la farine, couper dans le sucre sans compromettre le goût. Un ouvrage aussi pratique que réjouissant.

Châtelaine – Nos meilleurs desserts Les Éditions Rogers, 29,95 $.