Chocolat

Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat
Recettes

Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat

Denses, riches en beurre et bien parfumées à la vanille, ces petites douceurs seront encore meilleures trempées dans un verre de lait. Tant qu’à faire des biscuits, autant choisir cette version décadente !
Total 40 min
Chocolats de Pâques : où trouver les meilleurs (et les plus beaux !)

Chocolats de Pâques : où trouver les meilleurs (et les plus beaux !)

Acheter du chocolat à l’épicerie ou à la pharmacie, c’est bien pratique, mais, avouons-le, pas très emballant. Pour dénicher des gourmandises qui sortent de l’ordinaire, voici des chocolateries d’exception.

Chatelaine

3 minutes
Comment tempérer le chocolat sur la cuisinière ou au micro-ondes

Comment tempérer le chocolat sur la cuisinière ou au micro-ondes

Voici comment obtenir un chocolat lisse et brillant qui sera parfait pour tremper biscuits et autres gâteries de Pâques ou du temps des fêtes.

Irene Ngo

3 minutes
Tasse de crème au chocolat et au thé Earl Grey

Tasse de crème au chocolat et au thé Earl Grey

Les parfums du thé et du chocolat s’accordent à merveille dans cette création de la chocolatière Juliette Brun, extraite du livre L’heure du thé: histoire, rituels et recettes, de Lady Porcelaine.
Total 225 min
Petits pots de crème au chocolat

Petits pots de crème au chocolat

Une petite douceur si facile à cuisiner qu’un enfant de 9 ans peut la réussir! Extrait du livre d’initiation à la cuisine Faire la popote: plus de 75 recettes pour les p’tits cuistots de la créatrice de recettes Sophie Grenier-Héroux.
Gâteaux au chocolat à cœur fondant

Gâteaux au chocolat à cœur fondant

Une lave riche et savoureuse s’échappe de cette petite merveille chocolatée toute simple à préparer, qui évoque le relief volcanique de Sainte-Lucie. Une recette offerte par la cheffe Kyrah Henry, du restaurant Soley Kouche, dans le sud de l’île.
Châtelaine xRestaurant Soley Kouche
Total 25 min
Le meilleur mélange à brownies en boîte selon Châtelaine

Le meilleur mélange à brownies en boîte selon Châtelaine

Le mélange gagnant – à 4$ la boîte – nous a permis d’obtenir un brownie riche et moelleux, tout en prouvant qu'il n'y a pas de honte à recourir à une préparation du commerce pour réaliser de bons desserts chocolatés.

Par Chantal Braganza

4 minutes
Les meilleurs mini-œufs de Pâques, selon Châtelaine

Les meilleurs mini-œufs de Pâques, selon Châtelaine

Les « Mini Eggs » de Cadbury sont partout, mais plusieurs nouvelles marques leur font concurrence. Notre équipe s’est « sacrifiée » pour en goûter sept variétés et, bonne nouvelle : les meilleurs ne sont les plus chers.

Maureen Halushak

4 minutes
Les meilleurs mélanges à chocolat chaud en épicerie selon Châtelaine

Les meilleurs mélanges à chocolat chaud en épicerie selon Châtelaine

Cet hiver, réchauffons-nous avec une réconfortante tasse de chocolat chaud. Le meilleur produit est un peu plus cher que les autres, mais vous le savourerez jusqu’à la dernière goutte !

Par Jan Reitchelle Atanacio

Chocolat : des desserts irrésistibles

Chocolat : des desserts irrésistibles

Des recettes qu'on cuisine avec du chocolat noir, au lait ou blanc et qui plairont autant aux petits qu'aux grands.

l'équipe de Châtelaine

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